Biota es una pequeña población de las Cinco Villas situada al norte de Ejea de los Caballeros. Lugar estratégico atestiguado por los restos de un torreón islámico que hoy forma parte del recinto amurallado de esta vieja plaza fuerte medieval.
Biota pertenecía en el siglo IX al territorio de los Banu Qasi, dinastía de origen visigodo que mantuvo su poder e influencia en la zona convirtiéndose al islam y pasando a ser vasallos del Emirato de Córdoba.
Posteriormente, en el s. XIII, los monarcas Sancho Ramírez y Pedro I, designaron tenentes del castillo a Fortuño Aznárez y Sancho Aznárez, con la encomienda de defender y repoblar la zona.
